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肯尼亚丰富的自然物产,与其众多文化及传统相融合,使这里成为一个美食家的理想国肯尼亚自然物产丰富,大裂谷中肥沃的火山土壤出产众多的新鲜蔬菜,而沿海地区则有丰富的热带水果以及新鲜的海?#30465;?#21382;史上肯尼亚曾长期作为欧洲国家的殖民地,因此西式餐点相当普遍而且正宗。大量的亚洲裔?#29992;?#21448;为这里带来了为数众多的印度、巴基斯坦和其他次大陆风味的饭店。沿海地区还是著名的斯瓦希里烹饪的发源地,这是一种中东及非洲烹饪的结合,又含有沿海地区的风味。
进入内地,肯尼亚人是令人惊叹的喜爱肉食。烤肉通常在篝火或炭火上缓慢?#23616;疲?#35013;盆是加上混合的绿色蔬菜(被称为Sukuma Wiki,苏库玛·威克),以及Ugali(乌伽黎)。Ugali是在肯尼亚非常受欢迎的主食。这基本?#40092;?#19968;?#27542;?#23494;的玉米糊,Ugali上桌的时候是大块、新鲜烧煮的砖块状。把Ugali掰碎,与肉,炖菜或蔬菜一起食用。
 
 

 

野味在肯尼亚开始越来越受?#20132;?#36814;。虽然有些游客一想到食用当地野生动物?#36879;?#21040;无法?#37038;埽?#20294;实际上,如果猎获合理的话,野味是对环境影响最小的肉类。野味牧场使土地保留在其自然状态之下,让野生动物自由牧放,繁衍。而牛或其他牧场则会同非洲野生动物争夺土地,并对其产生负面影响。品尝野味的最好去处是在Carnivore,肯尼亚最出名的百兽宴餐厅。
素食者并不需要因此而感到不便,肯尼亚大量的亚洲裔?#29992;?#20026;这里带来了为数众多的印度,巴基斯坦和其他次大陆风味的饭店。在印度各种菜式的最?#24033;?#28857;里,您总能找到出色的素食菜肴。肯尼亚各地的气候?#38469;?#23452;露天用餐。内罗毕和沿海地区有着无数种类的饭店,涵盖了世界上?#36127;?#25152;有的美食,其中有大量的亚洲菜,包括来自中国、日本、韩国和东南亚的菜式。
 
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